Un bon dessert / goûter Chrono !

J’en vois déjà qui se disent : chrono, ça doit vouloir dire rapide, non ?

Eh bien, non ! Chez moi, chrono veut dire Chrononutrition ! Pour une présentation de cette méthode alimentaire, rendez-vous sur ce site : www.la-chrononutrition.com

ATTENTION, quand vous cherchez sur Google, vous tombez sur ce site-là : http://www.chrononutrition.net qui N’A RIEN A VOIR avec la méthode fondée par le Dr DELABOS. En effet, ce site vous impose 3 repas par jour, quand la Chrono vous en propose 3 ou 4 selon votre faim de la journée, et surtout, SURTOUT… La photo de la personne obèse sur le frigo comme élément motivant me paraît le summum de la stupidité. On se motive bien mieux par un état d’esprit positif qu’en pensant « restriction » !

Bref, j’utilise cette méthode pour manger plus sainement, et accessoirement revenir à un poids dans lequel je me sente bien. Si cela vous intéresse, je pourrais vous faire un post spécifiquement dédié à cette méthode.  Aujourd’hui, je vous propose une recette facile, relativement rapide à réaliser, et qui fait un effet bœuf visuellement ! 🙂

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Palets de Chocolat noir aux Framboises

Préparation : 10 minutes / Réfrigération : 4 heures / Dressage : 5 minutes
Recette pour 2 personnes

Ingrédients :

  • 60g de chocolat noir à 70% de cacao minimum
  • 4 poignées de Framboises

Matériel :

  • Cercles de présentation culinaire,
  • Papier cuisson,

Préparation :

  1. Faites fondre le chocolat au bain-marie (ou dans une chocolatière si vous en possédez une)
  2. Laissez refroidir 1 minute. Préparer une feuille de papier cuisson (papier sulfurisé) sur une assiette.
  3. Lorsqu’il a une texture coulante mais pas trop liquide, versez une cuillère à soupe de chocolat dans un cercle de présentation, sur le papier cuisson.
  4. Démoulez immédiatement le chocolat du cercle de présentation (s’aider d’une cuillère au besoin), et recommencez l’opération trois fois. Vous devez obtenir 4 disques en chocolat.
  5. Réfrigérez les disques quelques heures. Ils doivent être bien durs.

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Dressage :

  1. Posez un disque sur votre support de présentation
  2. Disposez des framboises tout autour du disque, ainsi qu’une au milieu.
  3. Posez un second disque sur les framboises,
  4. Utilisez quelques framboises sur le dessus pour décorer.

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Et voilà, c’est terminé ! 🙂

Quelques remarques, cependant :

  • Personnellement, j’ai mis une fraise Tagada au milieu du cercle de framboises. Délicieux !
  • Ce dessert / goûter se picore du bout des doigts plus qu’avec une cuillère, puisque le chocolat est un peu dur.
  • Cette recette m’a été inspirée par une autre, qui prévoyait une chantilly aux fruits rouges pour faire tenir les framboises et les palets de chocolat. Je réfléchis encore comment faire tenir le tout de façon plus « sécure » … Si vous avez des idées, je suis preneuse ! 🙂

N’hésitez pas à me dire si vous testez cette recette, et quelles variantes vous avez éventuellement trouvées, je serais ravie de compléter / renouveler cette recette ! Je vous souhaite une belle fin de we, et vous dit à bientôt ! 🙂

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5 réponses à “Un bon dessert / goûter Chrono !

  1. hummmmmmmmmmm !!! voilà qui me tente !!!

  2. Miam miam, ça a l’air très bon et puis cela a l’air simple à réaliser pour une nulle en cuisine comme moi. on peut aussi remplacer les framboises par des fraises ( mes filles trouvent les framboises trop acides )

  3. Bonjour,
    une idée pour faire tenir des aliments, décorations, petits bol dans une assiette : de la pâte d’amande, utilisée comme de la Patafix.

  4. Miam, cela donne bien envie ;o)

    Merci pour ton com sur mon blog, Pour répondre à ta question, la boite Toga est un kit très complet avec tous les papiers, j’y ai juste ajouté le tissu autocollant à pois rouge
    tous les liens des produits sont sur mon article
    bises

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